Recept nr två från boken "Mera Vego" kommer här:
Du behöver:
2 dl nötter (hasselnötter, mandel el solroskärnor)
500 g keso
en kruka persilja
1 stor aubergine
1 l hackad svamp
3 msk smör
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2 dl riven ost
lasagneplattor
Béchamelsås:
2 msk smör
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
1 tärning grönsaksbuljong
Gör så här:
Sätt på ugnen enl anvisning lasagneplattspaketet.
Rosta nötterna i en torr het panna och mixa sedan med keso och persilja till en slät kräm.
Hacka svamp och aubergine och stek i vitlök och smör. Salta och peppra.
Gör bechamelsåsen och låt koka i 3 min.
Fixa ihop till en lasagne med béchamelsås och ost överst!
lördag 3 januari 2015
Burgare på svarta bönor
Min syster fick boken "Mera Vego" i julklapp och jag testade två recept från den under julen, här är det första!
Du behöver:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta (jag tog fler)
1 tsk mald spiskummin
en nypa chiliflakes
rapsolja att steka i
3-4 dl kokta svarta bönor (en burk)
1 krm peppar
2 krm salt
2 kokta potatisar
1 dl hackade cashewnötter
1 dl majs
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1-2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök grovt och stek mjukt med spiskummin och chiliflakes ca 1 min.
Skölj och mixa hälften av de svarta bönorna med salt och peppar.
Mosa ner potatisarna i bönsmeten.
Hacka nötterna och tillsätt dem, resten av de omixade bönorna, majsen, ägget och ströbrödet i bönsmeten.
Låt svälla en stund och panera de formade biffarna i panko och stek ett par min på varje sida.
Ät som en burgare med valfria tillbehör, röror och bröd!
Du behöver:
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta (jag tog fler)
1 tsk mald spiskummin
en nypa chiliflakes
rapsolja att steka i
3-4 dl kokta svarta bönor (en burk)
1 krm peppar
2 krm salt
2 kokta potatisar
1 dl hackade cashewnötter
1 dl majs
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1-2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök grovt och stek mjukt med spiskummin och chiliflakes ca 1 min.
Skölj och mixa hälften av de svarta bönorna med salt och peppar.
Mosa ner potatisarna i bönsmeten.
Hacka nötterna och tillsätt dem, resten av de omixade bönorna, majsen, ägget och ströbrödet i bönsmeten.
Låt svälla en stund och panera de formade biffarna i panko och stek ett par min på varje sida.
Ät som en burgare med valfria tillbehör, röror och bröd!
Rödbetsbiffar
Vår nyårsmeny bestod av de här biffarna tillsammans med ugnsrostade potatishalvor, fetaoströra, aioli och chimicurri, MUMS!
Receptet är från ica.se och du behöver:
2 förpackningar kokta kikärtor à 380 g
6 normalstora rödbetor
2 vitlöksklyftor
2 msk maizena
2 ägg
2 tsk hackad färsl el torkad rosmarin
salt och peppar
2 msk smör
Gör så här:
Skölj kikärtorna. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och hacka vitlöken fint.
Mixa kikärtorna i en matberedare. Tillsätt maizena, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Salta och peppra.
Forma biffar (jag panerade dem i panko, asiatiskt ströbröd, och det blev bra!) och stek på medelvärme ca 5 min på varje sida under lock.
Receptet är från ica.se och du behöver:
2 förpackningar kokta kikärtor à 380 g
6 normalstora rödbetor
2 vitlöksklyftor
2 msk maizena
2 ägg
2 tsk hackad färsl el torkad rosmarin
salt och peppar
2 msk smör
Gör så här:
Skölj kikärtorna. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och hacka vitlöken fint.
Mixa kikärtorna i en matberedare. Tillsätt maizena, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Salta och peppra.
Forma biffar (jag panerade dem i panko, asiatiskt ströbröd, och det blev bra!) och stek på medelvärme ca 5 min på varje sida under lock.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)