Lasagne med nötkräm och svamp

Recept nr två från boken "Mera Vego" kommer här:

Du behöver:
2 dl nötter (hasselnötter, mandel el solroskärnor)
500 g keso
en kruka persilja
1 stor aubergine
1 l hackad svamp
3 msk smör
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2 dl riven ost
lasagneplattor

Béchamelsås:
2 msk smör
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
1 tärning grönsaksbuljong

Gör så här:

Sätt på ugnen enl anvisning lasagneplattspaketet.

Rosta nötterna i en torr het panna och mixa sedan med keso och persilja till en slät kräm.

Hacka svamp och aubergine och stek i vitlök och smör. Salta och peppra.

Gör bechamelsåsen och låt koka i 3 min.

Fixa ihop till en lasagne med béchamelsås och ost överst!